Lokma, Batı şehrinin en popüler tatlılardan biridir. Özellikle İzmir’de oldukça yaygın olan bu şıraklı lokma, hafif hamurdan hazırlanan ve bal ile tatlandırılan, fırından çıkmış bir atıştırmalıktır. Tarihi İzmir lokması tariflerinde, un, maya, süt ve birazcık şeker kullanılarak karışım hazırlanır. Daha sonra, k